دستگاه انجماد سریع برای محصولات لبنی (فریزر تونلی -40 درجه سانتیگراد)

به سرعت یک لایه یخ نازک 1-2 میلی متری برای اطمینان از خشک شدن یکنواخت تشکیل می دهد
به سرعت امولسیون را به یک لایه نازک یا دانه ای از طریق یک تونل پیوسته منجمد می کند، که به دستیابی به تصعید یکنواخت، کوتاه شدن زمان خشک شدن و حفظ ثبات ساختار مواد در طول فرآیند خشک کردن انجمادی کمک می کند.

ویژگی های اصلی:
سرعت انجماد سریع، ساختار بلوری محصول پایدار
ضخامت و حالت انجماد قابل تنظیم
تغذیه و تخلیه خودکار، راندمان خط تولید بالا
به خصوص برای مواد پر آب مانند آب پنیر و امولسیون های تخمیر شده مناسب است

سناریوهای کاربردی:
قالب گیری ماست یخ زده/فریزینگ شیر
پیش انجماد و کریستالیزاسیون کرم پرچرب
ریزپوشانی نوشیدنی های پروتئینی پس از انجماد از قبل