انجماد عمیق مرکز گوشت را در مدت زمان کوتاهی تضمین می کند
انجماد سریع کریستال های یخ ریز را تشکیل می دهد، ساختار فیبر عضلانی را دست نخورده نگه می دارد و پایه ای پایدار برای خشک کردن انجمادی بعدی فراهم می کند.
سناریوهای کاربردی:
انجماد هسته قطعات بزرگ سینه مرغ و فیله ماهی
بهبود راندمان کم آبی محصولات منجمد خشک
انجماد پیش تصفیه محصولات گوشتی قبل از شکل دادن
emmy@jsblk.com