سیستم فن آوری کپسولاسیون برای بهبود قوام طعم و ثبات مواد عملکردی
مواد فرار یا قابل اکسید شدن توسط فناوری کپسوله سازی محافظت می شوند تا حلالیت، ترمیم طعم و ماندگاری محصولات لبنی یخ زده را بهبود بخشد.
ویژگی های اصلی:
چندین گزینه مواد دیوار کپسوله برای انطباق با خواص مختلف محصولات لبنی
راندمان کپسوله سازی بالا و پایداری قوی
را می توان به طور مساوی با پودر خشک شده یخ زده مخلوط یا بسته بندی کرد
دستیابی به آزادسازی دقیق اجزای عملکردی (مانند پروبیوتیک ها، اسید لاکتیک)
استفاده از سناریوها:
کپسوله کردن قرص شیر پودری طعم دار / شیر پروبیوتیک
بهبود طعم و مزه شیر خشک پر پروتئین بدون چربی
پروژه توسعه محصولات لبنی ترکیبی کاربردی
emmy@jsblk.com